Texto y fotos de Juan Bautista Ramírez
PARACHO.-- Con 34 panaderos tradicionales de esta cabecera municipal, conocida como Capital Mundial de la Guitarra y enclavada en plena sierra purhépecha, se lleva a cabo la primera exposición y venta de pan, uno de los símbolos mexicanos de la alimentación y que conforma la diversidad del patrimonio parachense y que es un preámbulo al escaparate cultural que es la Feria Nacional de la Guitarra 2013 que se celebra en agosto.
Con optimismo y participación las familias de panaderos por primera ocasión se organizaron para que el rico sabor de los panes sea disfrutado por los mismos parachenses y visitantes y de esa manera se siga apreciando el rico sabor de pan de torta de granillo, de huevo, de recaudo, entre otros, y que ha sido el deleite de propios y extraños desde tiempos de antaño.
Lo anterior fue a dado a conocer por Juan Bautista Ramírez Director de Cultura y Turismo del ayuntamiento de Paracho, quien agregó que dicho evento puede ser admirado por la gran afluencia de turismo que tiene este lugar guitarrero en el marco del Festival de Globos de Cantoya durante los días 20 y 21 del presente mes.
Las familias de panaderos parachenses que han perdurado de generación en generación son los hijos de los señores Vicente Vargas, Justinian Nambo, Socorro Sosa, entre otros. Sus productos van aunados a las tradiciones del pueblo como son los obsequios del rico sabor de pan en una boda, en el festejo de una persona, en las ofrendas del día de muertos e incluso como ofrenda al recibir a los visitantes distinguidos.
Entre los purépecha el pan significa respeto a las creencias y al mismo tiempo al compartirlo se acrecientan los lazos familiares y de amistad y qué mejor con una exposición y venta en los días antes señalados, todo esto en la explanada municipal.